天日干し天然海塩 あまみ 500g

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海塩(高知県産)

四季があり、雨がよく降る日本の気候は完全天日塩作りにはあまり適していないため、干すのに早くても1ヶ月。長い時は2ヶ月もかかります。それゆえ年間生産量に限りがありますが、抜群に美味しいお塩です♪

生産方法:土佐の海からくみあげた海水を、高さ6メートルのネット式やぐらで、循環させます。日和をみて、昼も夜も流し続けると、水分が蒸発します。さらに、結晶ハウスの中で、太陽の光を半月ほど当てると、味わい深い、粒々の塩に結晶します。

¥ 1,760

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